Value-Added Food Processing, Product Development and Food Safety with WSU Food Processing Specialist Girish Ganjyal
Join Viva Farms and Girish Ganjyal, of WSU’s School of Food Science, for an all-day workshop on Value-Added Food Processing, Product Development and Food Safety November 7th 9-4pm at WSU Skagit Extension. Harley Soltes, farmer and founder of Bow Hill Blueberries and Griffin Berger, Operations Manager at Sauk Farm, will also join us to offer their expertise. Farmers, chefs and food-system professionals, who are serious about creating their own value-added product (such as jam, dried herbs, or pickles; you tell us!) are invited to get a comprehensive look into the creation, process, and regulations involved in product development. With the right preparation, incorporating value-added products to your business plan can increase the market value of your crops. Come with an idea and leave with a plan!
$20 ticket includes lunch and beverages. Simultaneous Spanish interpretation will be available! This event is capped at 30 participants, register today!
This workshop is supported in part by the USDA Agricultural Marketing Service Local Food Promotion Program, Washington State University, WSU Skagit County Extension and the Puget Sound Food Hub. Thank you to partners for making this possible!
Únanse a Viva Farms y WSU Especialista en Procesamiento de Alimentos, Girish Ganjyal, para un taller de todo el día acerca del valor añadido de procesamiento de alimentos, desarrollo de productos y seguridad alimentaria el 7 de noviembre de 9-4pm en WSU Skagit Extensión. Harley Soltes, agricultor y fundador de Bow Hill Blueberries, y Griffin Berger, el director de operaciones de Sauk Farm, también se unirá a nosotros para ofrecernos su experiencia. Los agricultores, chefs y profesionales del sistema alimentario, que son serios acerca de la creación de su propio producto de valor añadido (como mermelada, hierbas secas, o encurtidos, ¡usted nos dice!) están invitados a obtener una visión completa de la creación, el proceso y los reglamentos que intervienen durante este desarrollo. Con la preparación adecuada, la incorporación de productos de valor añadido a su plan de negocio puede aumentar el valor de mercado de sus cultivos. ¡Venga con una idea y salga con un plan!
La entrada tendrá un valor de 20 $ incluye almuerzo y bebidas. Habrá interpretación simultánea al español. Este evento tiene un límite de 30 participantes, ¡inscríbase hoy mismo!
Este taller es apoyado en parte por el Servicio de Marketing Agrícola del USDA Programa de Promoción Local de Alimentos, la Universidad Estatal de Washington, WSU Skagit County Extension y el Puget Sound Food Hub. ¡Gracias a los socios por hacer esto posible!